"rödvin är mitt liv"

Yes, äntligen fredag!!

Egentligen rätt märkligt att man alltid säger så, har det att göra med att det känns mer ok att ta en kall bira efter jobbet just fredagar eller vad kan det bero på? Tror det finns ett rätt enkelt svar på den frågan.

Ja, det har att göra med att det är mer ok att ta en kall bira efter jobbet på just fredagar. Men det är faktiskt nåt speciellt med fredagar tycker jag. Folk upplevs oftast gladare, barnen mindre gnälliga och den berömda fredags-feelingen finns nog trots allt. Typ som Ted på bilden här, köng!!
Skrev lite om längtan efter sommaren i onsdags och känner jag inte vill släppa det helt, längtar verkligen helt galet mycket efter sol.

De som åker till Thailand över julen har ju verkligen fattat det. Vi skulle egentligen till Sälen vid nyår vilket inte är fel det heller men då Tanjas skola drog igång för tidigt samtidigt som de vänner vi skulle åka med vart gravida så ställde vi in.

Får helt enkelt bli en annan gång. Roligare när Ted och deras son är lite äldre. Men nu får de i för sig en till snart, hur katten ska vi planera då? Jaja, löser sig.

Och för er som undrar hur det går för Leksand kan jag meddela att de kvalar för att få kvala till Elitserien. Som ni vet följer jag det laget rätt slaviskt men deras spel senaste tiden kan liknas med någon form av tortyr.

Just nu står titta på Leksand i ishockey och barnskrik likställt med varandra. Båda suger. Men förhoppningsvis vänder det på bägge fronter.

 

När jag skriver det här sitter jag på vetskapen att jag landade en kanonrätt häromdagen så tänkte jag ska berätta lite vad jag ställt till med. Och om vi säger såhär, inte direkt soffan man sov på igår efter denna dunderrätt.

Fan, känner jag hajpar detta lite väl men gjorde i alla fall en grym soppa och känner mig nästan lite som Kalle i Vår tid är nu.

Kommer ni ihåg? Det är ju serien jag pratade en del om förut, handlar om en fattig kock (vi är praktiskt taget tvillingar i beskrivningen ju!!!) som är souz-chef på Stockholms hetaste restaurang år 1945. Man kan säga att jag är nutidens Kalle. Typ.

Men soppa är verkligen så jäkla gott och ju längre den får stå desto bättre smaker blir det. Och såhär gjorde kung, förlåt, souz-chef Norgren soppan. Och den här ska ni kopiera, grym!

 

Man började med att steka bacon (har man bacon i en rätt så blir den alltid grym) som man la vid sidan om på servett.

Men just denna gång var det faktiskt inte bacon som gjorde susen, utan rotselleri. Det satte verkligen smaken på hela soppan. Rotselleri, glöm inte var ni hörde det först.

Rotsellerin och lök frästes i en djup kastrull och sedan i med köttfärs. Därefter mata på med chilikrydda, paprikapulver, salt och peppar. Och för att få en soppa av denna redan fantastiska rätt la jag i krossade tomater, tomatpuré, vatten och kalvfond.

Sen skulle man smaka av soppan men har ju aldrig någon aning vilka smaker jag ska leta efter så nöjde mig som den var, vilket var himmelskt såklart. Souz-chef Norgren gjorde det igen. Varje gång jag lagar mat blir det succé. Enligt egen utsago förvisso men går ju inte att blunda för den talang jag besitter. Tur Tanja inte har något att säga till om här.

Veckans sista rätt var en svensk favorit med en twist, kycklinglasagne. Hur många av er har ätit det? Typ ingen eller hur? Vi var helt ärligt lite tveksamma inför och hade även bjudit över gäster så det fick bära eller brista.

Tanja har en av sina bästa vänner boendes i Borås (också känt som Sveriges tråkigaste stad har jag läst någongång, sorry Borås) men hon är i Stockholm nu så de var såklart över på lite middag och vad kan då passa bättre än en Homie-rätt säg? Inget såklart.
Men Rebecka och Fredrik var i alla fall över och Rebecka är även känd för att ha myntat uttrycket ”rödvin är mitt liv” varför hon såklart är en favorit i vårt hem. Rätten bestod av paprika, purjolök (älskar purjolök) och vitlök som stektes tillsammans med kycklingen. En kommande, magisk kycklinglasagne stod på tapeten. 


Sen tillsatte man kycklingfond, vatten, mjölk och lite senare på med smält ost så hade vi en grym sås som skulle varvas mellan de färska lasagneplattorna. Känns som poesi när jag skriver, visst gör det?

Ok, kanske inte men ska jag vara helt ärlig har jag ingen aning hur Tanja gjorde så kollar receptet vad som står där. Är ju mer än vad Tanja brukar göra, höhö.
Men när allt det här var klart så gräddade man alltihop i en ugnsform 15-20 minuter i en 180 graders ugn.
Serveras med fördel med ett glas rött, fråga Rebecka om inte annat. Hon gillar rödvin.

Ännu en vecka avslutad med Homies matkasse och vi fortsätter vara kanonnöjda. Nästa gång jag är tillbaka så ska jag involvera familjen lite mer än denna. Kanske till och med så jag börjar använda ”vi” när jag skriver något. Typ som att vi skulle vara en familj, bara en sån sak.

Veckans sämsta rim

Ha nu en riktigt go' helg,
Imorn spöar vi Chile
och tar oss en butelj.

stoppa pressarna

Funderar på att lägga ner det här med rim, formen är minst sagt avtagande och fortfarande ingen som ringt från rimstugan och vill ha med mig. Ska nog fokusera mer på maten, där om nånstans har jag ju uppenbarligen en framtid.


Sköt om er kära vänner, vi hörs snart igen.
// Kung sopp a'la souz-chef Norgren. (kärt barn har många namn)

Din produkt är tillagd

×