familjen norgren/bäckman Del 18

 Ahoj, redan onsdag och dags för mig igen. Som ni har längtat!! Hoppas jag.. Oavsett vad så börjar jag dagens inlägg med ett litet tips, börjar bli en vana det här. Ni kanske minns från i måndags att jag både hade tips vad man ska tänka på när man tar bilder till hur man ska hantera fisken, man är skapligt bred i sin portal. Gissa om jag vunnit ett gäng TP-partier i mina dar.. Och just det där med att ta bilder har jag ju varnat er för från början, eller rättare sagt jag lovade er något bristfälliga bilder i den här bloggen och som jag levt upp till mitt löfte. Är det något en Norgren ska stå för så är det hade hålla sina löften, speciellt de man kan hålla. Just det, ett tips var det. Varför jag ramla in på tipset var just av anledningen bilder. Jag smög in kikade lite på familjen Cajderts blogg. Nu ska man ju inte jämföra varandra kanske och det är ju inte heller någon tävling, men om det skulle vara en tävling- wow vad klassad jag hade blivit vad gäller bildkvalité!! Det är när man läser deras blogg som man inser att en bild faktiskt kan vara mer än en bild. Så dagens tips blir, om ni inte redan gör det, in och läs deras matblogg och lägg ett extra öga på bilderna. Det är alltså så som det kan se ut i en matblogg som ska handla om bra bilder med väsentlig text, så ni inte tror något annat. Tur då att jag bidrar med andra saker i min prisbelönta blogg, till exempel livsnödvändiga tips samt mycket text om mig själv och ibland om min familj. Det ni! Men ska jag vara ärlig så börjar jag bli rätt sugen på att införskaffa en ny kamera, tror att det är det som skillnaden på mig och Familjen Cajderts bilder. Kan ju omöjligt vara något annat väl? Den här bilden fick jag av Tanja som hon tog, nybörjartur va? 

Ok, vad har vi (läs Tanja) lagat de senaste två dagarna?

I tisdags käkade enligt mig en av de godaste rätterna hittills, köttfärsfylla paprikor med bulgur. Jag brukar ju skriva, oavsett vilken mat som serveras, att jag just är torsk på den maten vilket gjort att jag känner att det uttrycket har tappat lite av sin sting. Men jag är i alla fall väldigt glad för nötfärs för att tala klarspråk. Jag reagerade ganska nyligen på att jag upplevde att blandfärsen från Homies kasse ibland har lite kortare datum än vad de har i butik. Produktionsdatum var bra men kändes som det inte var lika långt bästföredatum så jag mailade dem kring det. Visade sig att en del butiker säljer processat kött som gör att det är längre hållbarhet på färsen, vilket Homie inte gjorde och kortades därför bästföredatumet ner någon dag. Tips nummer 4 för veckan, undvik processat kött! Ok, bjuder på det tipset också men vid nästa ber jag snällt om ett bidrag till Ekans tipskassa där jag börjar sparandet till min nya, superdupiga kamera som jag ska införskaffa.


Men nu till maten!

Det första man gjorde var att koka bulgur och sätta på ugnen 225 grader, sen delade man paprikorna och gned in dem i olja, på med salt och svartpeppar och in i ugnen och rostas 15 minuter. 

Sen skulle man hacka lök, det var något jag försökte få bidra till så man ändå gör nåt, men icke. Man vet man inte är önskvärd när meningen ”det är nästan skönare att vara själv i köket så har man koll, va med Ted istället”. Vad gör man när man inte ens får förtroendet över löken? Skär säkert för stora bitar.. Ni som följt bloggen från början känner ju Tanjas regelbok kring hur man skär en gurka i rätt size.. Löken stektes i alla fall sedan ihop med köttfärsen och på med kryddor. Här la Tanja till både extra paprika- och chillikrydda utöver det som stod i receptet. Tomatpuré, soja och vatten och vips så var en köttfärsröra klar som man la på den rostade paprikan och till det serverade vi bulgur och veckans sallad som bestod av purjolök, morötter, sallad, äppelcidervinäger, olivolja, salt och peppar. Himmelskt gott!!

I menyn får man steg för steg anvisningar till varje rätt hur man ska göra och bara fem steg senare så hade vi en färdig rätt som smakade alldeles utmärkt. Till och med Ted käkade upp sin portion. Där toppade vi med lite nyskalad gurka och riva morötter som gav en naturlig sötma till huvudrätten. Ok, det där sista hittade jag på men åt upp gjorde han..

Rätt tre för veckan var Blomkålssoppa med kotlettrad. Och nu kommer ännu en sak som jag älskar, nämligen soppa. För några år sen fick vi en stavmixer av min mamma och sen dess har vi till och från gjort en del soppa. Sparrissoppa, tomatsoppa och liknande har blivande fru Norgren (obs, ej förankrat men nån form av ring sitter i alla fall på hennes finger) levererat. Så just denna rätt bad jag verkligen henne göra då hon typ är inofficiell världsmästare i att göra soppa. Vi har också vid flera tillfällen hört från förskolan att mini-chefen Ted är förtjust i soppa och varje torsdag, när de serverar just soppa, så får vi alltid med en oss en påse med kläder som är helt fyllda matfläckar. Av någon oförklarlig anledning är stavmixern topp-3 av Teds favoritsaker att leka med, förklara det den som kan.

 

Det första man gjorde var att bryta blomkålen i buketter och hälla av majsen och finhacka löken. Rosta alltihop på hög värme i olivolja och därefter såg jag att Tanja hällde på vatten, fond och grädde och kokade upp. Sen kom årets julklapp 2013 fram, vår stavmixer, som inte bara ger ifrån sig ett jäkla ljud rent ut sagt, den levererar också. Soppan så gott som klar. Bara att strimla kotletten fint och stek den i smör några minuter och sen i med lite purjolök och på med salt och svartpeppar.

Häll upp blomkålssoppan i förslagsvis djup skål och lägg i lite kotlett och purjolök och voila, du har en rätt som du utan att skämmas skulle kunna bjuda över hela familjen Bäckman/Norgren på och alla skulle vara nöjda. Och när jag skriver alla så menar jag alla. Till och med Sveriges kräsnaste 2-åring åt två stora tallrikar varav ca 15% hamnade i kläderna. Visst är det härligt när ens unge är i åldern ” jag kan själv”. Det är bara lägga sig på rygg, be en stilla bön att din tvättmaskin inte ska svika dig ikväll heller och sen le och och låtsas som att det regnar. Men åt gjorde han, och mat över hela sig hade han. Men maten, den får 5/5, bra jobbat Homie och i viss mån Tanja..

Det var allt för idag. På fredag lockar jag med bild på mig och Ted av fotograf Cajdert just för att styrka tesen av att allt sitter i kameran. Kommer bli den här bloggens hitintills bästa bild.

Ställning i antal lagade rätter: Tanja 11, Ekan 0,5, Ted 0,5 (ser svårt ut att vinna men tvåa ska jag försöka bli)

Antal ggr Mat-polisen ändrat något i receptet: 7/12 rätter.

Fortfarande dåligt med någon bra avslutning, tills dess håller jag det enkelt.

Vi hörs nämligen på fredag igen/

Ekan.

Din produkt är tillagd

×