familjen norgren/bäckman

Slutet på första veckan efter nyår med matkassen. Tyckte tiden gick fort i slutet på förra året men känns som att det fortsätter i samma takt i början på det här. Överhuvudtaget tycker jag tiden springer iväg när man får barn, känns som det var igår Ted kom men nu är det inte långt kvar tills han fyller 2. Funderar på att ge honom en kokbok så han kan gå i sin mammas fotspår. Tänk vad mycket fotboll jag skulle kunna se på då. #drömmen

Denna veckan har både jag och Tanja jobbat och pluggat mycket, inte funnits tid till mycket annat. Tanja kämpar med olika tentor plus att hon haft examen i fysiska aktiviteter. Då ska de visa hur bra de är bra på olika tekniker och om de kan slåss om jag förstått rätt. Låter ju som en rätt rolig utbildning det där. Hon har visat en del tricks på mig men jag låter mig inte luras så självklart gör jag inte alls som hon säger jag ska göra och så klarar hon inte av att göra sitt tricks. Vad sura blivande poliser kan bli.. Jag menar vilken tjuv gör precis som polisen säger så hen kan göra sitt tricks? Inte den här tjuven i alla fall. Men verkar som hennes tentor gått bra och tur är väl det, för när man väl kommer hem finns det inte mycket tid över. Barn ska hämtas, mat ska lagas, disk ska städas bort, lek ska utföras, tandborstning, nattning, somna i sängen bredvid Ted och vakna runt 21.30 igen. (det sista lyckas man alltid med) Så ni förstår att det här med att all mat är inhandlad med färdiga recept därtill är en förutsättning för en familj som oss som lever i ekorrhjulet samt har kass planering med våra inköp.

Igår åt vi nåt så gott som tabbouleh med kycklingbiffar. Tänk att man levt i snart 34 år och aldrig någonsin lagat något med kycklingfärs. Kanske har funnits hur länge som helst men jag har aldrig reagerat över det när jag varit i matbutiken i alla fall. Men tro det eller ej, men det är typ exakt samma som nötfärs fast med kyckling istället. Den kunde ni inte se komma!? Den här rätten hade jag stora förhoppningar på att Ted skulle gilla också men tänk så fel jag kunde ha. Däremot ska jag lägga till en ny rätt på Teds lista över favoriträtter, majs! Och majs ska serveras med ännu mer majs, bra va? Både billigt och väldigt enkelt att tillaga. Så från och med nu kan jag ansvara för att servera en trerätters till Ted bestående av majs, majs och avsluta med välling.

Men nu fokus på lite riktig mat. Vet fortfarande inte vad tabbouleh är så vi hoppar just den delen. Kycklingbiffarna däremot gjorde man genom att riva lök och vitlök, vända ner det i färsen och krydda med salt och peppar. Därefter formade man dem till biffar och så stekte Tanja (åfan) dem i smör, 5-7 minuter på varje sida stod det i receptet och det stämde nog ganska bra. Till detta skulle vi servera en bulgursallad. Och är det något ni ska ta med er från dagen så är det just den här bulgursalladen, så god!! Jag citerar receptet ”Koka bulguren efter paketets anvisningar. Hacka tomat, rödlök och persilja. Blanda ner grönsakerna i bulguren. Häll i olja, pressad citron och mynta. Krydda med salt och peppar.”

Tanja har gjort liknande sallader innan och det är nåt visst med bulgur tillsammans med rödlök, persilja och citronsaft. Jag bara älskar det!! Tanken var att det var såhär det skulle serveras men Tanja la till ajvar som hon hade blandat med Creme fraiche för att få nån liknande sås till själva rätten, passade bra men vi hade lätt klarat oss utan det. Undrar om den här salladen som jag gillar så mycket är det som är tabbouleh, kan det mycket väl vara. Är nog dags att använda min kompis google så jag får rätsida i ärendet.
Sista rätten för den här veckan från familjekassen var egenlagad pizza med bog och champinjoner. Om jag hade stor tro på förra rätten vad gäller Teds äta eller inte äta så hade jag ännu större förhoppningar på den här. Vilken unge gillar inte pizza liksom? Min unge tydligen. Men synd om honom för det var verkligen gott, och ganska enkelt tror jag. Tidigare när vi lagat pizza härhemma så har vi köpt färdig deg hos Ica så det var faktiskt första gången vi gjorde egen deg, inte ens Tanja hade gjort det innan. Men först gjorde vi den obligatoriska pizzasalladen, ett måste när man äter pizza i detta avlånga land. Pizzasalladen görs genom att strimla kålen fint och tillsätt sedan rödvinsvinäger, olivolja, honung, salt och svartpeppar. Salladen blev helt ok men då jag är en pizzasallad-expert av rang har jag ätit många som är godare. Detta sa jag naturligtvis inte till Tanja, vill ju inte riskera att få sova på soffan närmsta dagarna.

Efter salladen var gjord så var det dags för pizzadegen och själva pizzan. Pizzadegen gör man genom att arbeta ihop salt, mjöl, bakpulver, vatten och sedan kavlar man ut degen på ett mjölat bord. Svårare än så är det inte, borde ju till och med jag klara men denna gång lät jag Tanja skina lite extra. Till saken hör att vi hade Tanjas mamma, Teds mormor och då alltså min svärmor på besök, Diana. Skulle vilja kalla henne världens bästa mormor faktiskt. Hon ställer alltid upp, är 100% dedikerad till sitt barnbarn och Ted har henne som sin stora idol. Men snart ska jag lära honom vem Zlatan är och då blir det såklart andra bullar. Och när jag ändå är igång med hajpen kring Diana kan jag nämna att hon är 40+, ser ut som 25, driver eget företag och är för närvarande singel. Så är du snygg, trevlig och välbärgad kan du höra av dig till mig så får vi se om du har chansen att få bli min svärfar, bara en sån grej liksom. Ska jag vara ärlig så vet jag inte om Diana söker någon eller om det är just de kriterierna hon i så fall efterfrågar men det där med välbärgad tyckte jag lät bra i alla fall. Jag återkommer i ärendet.
Tillbaka till pizzan. När degen väl var klar bredde man på färdig pizzasås, skivade svamp, strimlade lök och bog och la därefter ut alltsammans över hela pizzan. Därefter strödde man på osten och in i ugnen, ca 15 minuter i 250 grader. Sen var Vesuvio a'la Bäckman/Norgren klar, serveras med fördel med hemmalagad pizzasallad och riktigt kall julmust. (japp, man får fortfarande dricka det, speciellt om man köpt på sig lager)

Det var denna veckan, tack för att ni följ med oss. Nu blir det Vår tid är nu för hela slanten som går på Svtplay, skitbra serie som utspelar sig efter andra världskrigets slut. Tips från coachen.

Såg att Cajderts kom med något mattips i deras blogg. Då jag är ansvarig skribent för våran del så hoppas jag ni har förståelse för att jag hoppar det, inte riktigt läge att berätta om att bränd falukorv smakar bättre än kokt men nu har ni i alla fall lärt er det!

Hörs om någon vecka sådär

/Äktenskapsmäklare Norgren

Din produkt är tillagd

×